Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra és 5 tipp a megelőzésre és a kezelésre

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának diétája nemcsak a gyógyulás elősegítésére, hanem a betegség krónikussá válásának megelőzésére is szükséges. Vannak, akik hajlamosabbak a hasnyálmirigy-gyulladásra. Ez magában foglalja azokat, akiknek a kórtörténetében kábítószer-használat, bizonyos vényköteles gyógyszerek használata, egészségtelen táplálkozás és genetika.

A hasnyálmirigy-gyulladás nagyon súlyos és fájdalmas betegség, amely szoros orvosi felügyeletet igényel. Valójában az első néhány napban nem szabad enni vagy inni. Minden folyadékot IV-en keresztül adnak be. Amint a hasnyálmirigy gyógyulni kezd és újra működni kezd, kezdetben tiszta folyadékot ihat. Ezután lágy, alacsony zsírtartalmú ételeket adnak hozzá az egészségügyi személyzet éber felügyelete mellett, hogy biztosítsák az étel jól tolerálhatóságát. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás életveszélyes lehet. Az orvosi segítség kérése kötelező.

Míg a legtöbb ember jól felépül az akut hasnyálmirigy-gyulladásból, a diagnosztizáltak közel 25%-a ismétlődő epizódokat tapasztal, ami a betegség krónikussá válásához vezet. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás jelentősen növeli a hasnyálmirigyrák, a cukorbetegség, a májelégtelenség és más potenciálisan életveszélyes betegségek kialakulásának kockázatát.

A könnyű vagy mérsékelt testmozgás, a jóga és a meditáció segíthet a tünetek kezelésében. Az alkoholról és a dohányzásról való lemondás pedig feltétlenül szükséges a gyógyuláshoz. Függetlenül attól, hogy nemrégiben diagnosztizáltak akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladást, az első lépés egy egészséges táplálkozás, amely a friss gyümölcsökre és zöldségekre, a teljes kiőrlésű gabonákra és a sovány fehérjékre összpontosít.

Mi az a hasnyálmirigy-gyulladás?

A hasnyálmirigy egy központi szerv, amely az emésztéshez nélkülözhetetlen enzimeket és hormonokat termel, amelyek segítik a szervezetet a cukor feldolgozásakor. A hasnyálmirigy hibásan működhet, aminek következtében az emésztőenzimek a hasnyálmirigyben aktiválódnak, nem pedig az emésztőrendszerben. Ez gyulladáshoz és hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezethet. Mind akut, mind krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén hegszövet képződhet, ami a hasnyálmirigy nem optimális működését okozhatja. Vagy egyáltalán nem működik.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy hirtelen fellépő gyulladása, amely duzzanatot, fájdalmat és rossz emésztést okoz. Súlyos szövődmények lehetségesek, különösen, ha a hasnyálmirigy megfertőződik.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást a hasnyálmirigy tartós gyulladása jellemzi, amely visszafordíthatatlan károsodást okoz ebben a létfontosságú szervben. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás nem gyógyítható, és bizonyos életveszélyes szövődmények léphetnek fel. Például májelégtelenség, cukorbetegség és hasnyálmirigyrák.

A hasnyálmirigy-gyulladás tünetei

Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalhatja. Egyeseknél a tünetek enyhék lehetnek. Mások számára azonban a tünetek gyengítőek lehetnek.

Az akut pancreatitis tünetei:

• Fájdalom a felső hasban;
• Fájdalom, amely a has felső részéből a hátba vagy a vállakba sugárzik;
• Étkezés után fokozódó fájdalom;
• A has érintésre fájdalmas;
• Emelkedett hőmérséklet vagy láz;
• Gyors pulzus;
• Hányinger;
• Hányás.

A krónikus pancreatitis tünetei:

• Fájdalom a felső hasban, amely továbbra is fennáll, vagy jöhet és elmúlik;
• Súlycsökkenés, gyakran éles, különösebb erőfeszítés nélkül;
• Zsíros és sértő széklet.

A hasnyálmirigy-gyulladás okai és kockázati tényezői

A hasnyálmirigy-gyulladásnak számos lehetséges oka van, amelyek közül sok az étrenddel és az általános egészségi állapottal kapcsolatos. Vannak azonban olyan esetek, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás fizikai sérülés, műtét vagy más egészségügyi állapot eredménye. Az elismert kockázati tényezők a következők:

• alkoholizmus;
• Epekövesség;
• Endoszkópos retrográd cholangiopancreatográfia, műtét az epekő eltávolítására;
• Cigaretta dohányzás;
• Magas kalciumszint a vérben;
• hyperparathyreosis;
• Magas trigliceridszint;
• Fertőzés;
• Hasi sérülés;
• cisztás fibrózis;
• Hasi műtét;
• Egyes gyógyszerek;
• hasnyálmirigyrák;
• Genetika;
• Magas zsírtartalmú étrend, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

A hasnyálmirigy-gyulladás veszélyei

Ha nem kezelik, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyos szövődményeket és akár halált is okozhat. Ha tünetek jelentkeznek, forduljon sürgősségi orvoshoz.

• A pszeudociszták folyadékot és törmeléket halmoznak fel a zsebekben. Ha felszakadnak, fertőzést és belső vérzést okoznak.
• A hasnyálmirigy gyulladása sebezhetővé teszi a baktériumokkal és fertőzésekkel szemben. Egyes esetekben műtétre lehet szükség.
• Előfordulhat dialízist igénylő veseelégtelenség.
• Légzési problémák léphetnek fel, mivel a szervezetben végbemenő kémiai változások befolyásolhatják az oxigénszintet.
• A cukorbetegség az inzulint termelő sejtek károsodása miatt fordulhat elő.
• Az alultápláltság meglehetősen gyakori, mivel a hasnyálmirigy kevesebb enzimet termel. Ez megnehezíti az alapvető tápanyagok lebontását és feldolgozását.
• A hasnyálmirigyrák a hasnyálmirigy hosszú távú gyulladásával jár, gyakran krónikus hasnyálmirigy-gyulladás miatt.

Mi a teendő, ha hasnyálmirigy-gyulladásra gyanakszik

TEGYE:

• Ha a tünetek súlyosak, azonnal kérjen sürgősségi orvosi segítséget.
• Ha a tünetek enyhék vagy közepesek, kérjen időpontot kezelőorvosához.
• Egyél kicsi, könnyű, alacsony zsírtartalmú ételeket.

NE:

• Ne tekintse a tüneteket pusztán kellemetlenségnek.
• Egyél zsíros ételeket.
• Igyon alkoholt vagy dohányozzon.

Diéta a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása esetén

Ha akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizáltak, a táplálkozásnak kiemelt prioritást kell élveznie. A hasnyálmirigy-pancreatitis étrendjének célja az alultápláltság, a táplálkozási hiányosságok megelőzése és a vércukorszint optimalizálása. Miközben véd a vese- és májproblémák, a hasnyálmirigyrák és a súlyosbodó tünetek ellen.

A Columbia Egyetem Hasnyálmirigy Központja azt javasolja, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje tartalmazzon sok sovány fehérjét, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, miközben kerüli a zsíros sült ételeket és az alkoholt. Programjuk évente vérvizsgálatot javasol az esetleges táplálkozási hiányosságok megállapítására és szükség esetén a kiegészítést.

A Columbia Egyetem által javasolt étrend nagyon hasonlít a Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban generációk óta követett mediterrán étrendhez. Számtalan tanulmány kimutatta, hogy az ilyen étkezés segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát; javítja az A1C szintet; javítja a kognitív képességeket és javítja a hangulatot; véd az Alzheimer-kór és a szív- és érrendszeri betegségek ellen; Védelmet nyújt sokféle gyomor-bélrendszeri rák ellen, és csökkenti a hasnyálmirigyrák kockázatát.

A hagyományos mediterrán étrend túl sok zsírt tartalmazhat egyes hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára, de könnyen módosítható. Igen, még az egészséges zsírok, például az olívaolaj, a kókuszolaj és a vadon fogott halakból és a szabadon tartott húsokból származó zsírok is túl sokak lehetnek egyesek számára, akiknek ez az állapota. Mint sok egészségi állapot esetében, az első lépés az, hogy hallgass a testedre, és ismerd fel azokat az ételeket, amelyek jobban érzik magukat.

Minden étkezés nagy részét a gyümölcsökre, zöldségekre és a teljes kiőrlésű gabonákra kell összpontosítani, a fehérjéknek és zsíroknak pedig támogató szerepet kell játszaniuk.

Sok szakértő a következő napi adagokat ajánlja:

• 3 adag teljes kiőrlésű gabona;
• 2 adag friss gyümölcs;
• 5-7 adag zöldség;
• 1 adag dió;
• 1 adag sovány állati fehérje;
• 1 adag zsírszegény tejtermék.

Hetente:

• 3 adag kifogott hal;
• Legfeljebb 2 adag marha- vagy bárányhús;
• 3 adag tojás;
• 3-4 adag csirke vagy pulyka;
• 3-4 adag dió vagy magvak;
• 1-2 adag szívbarát édesség;
• 4-6 adag hüvelyes.

A valódi cél az, hogy a szervezetet könnyen emészthető ételekkel lássuk el, és nem okoznak ugrást a vércukorszintben. Támogatják a telítettséget is. A hasnyálmirigy-gyulladás által okozott táplálkozási hiányosságok kijavítása érdekében fontos az élelmiszerek fogyasztása. Ne feledje, hogy ez egy iránymutatás. Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, és vannak olyan élelmiszerek a listán, amelyekről tudja, hogy allergiás vagy érzékeny, kerülje ezeket.

8 legjobb gyümölcs

1. Szeder és áfonya: Ezek a bogyók gazdagok resveratrolban, mangánban, rostban, valamint C- és K-vitaminban, amelyek támogatják az egészséges emésztést és küzdenek a rák ellen. Próbáljon ki egy színes és tápanyagban gazdag szeder- és baba zöldsalátát, amely kecskesajtot, spenótot, rukkolát és mandulát tartalmaz.
2. Cseresznye: Alacsony kalóriatartalmú és gazdag alapvető tápanyagokban. A cseresznye ideális snack, amely támogatja a fogyást, csökkenti a gyulladást és elősegíti a nyugodt alvást.
3. Görögdinnye: kiváló A-, B- és C-vitaminforrás, valamint kálium-, magnézium- és mangánforrás. Próbáljon ki egy görögdinnye turmixot reggelire vagy délutáni uzsonnára. A receptben szereplő fehérje kókuszjoghurtból és chia magból származik.
4. Fekete szilva: alacsony glikémiás indexű. A szilva ideális gyümölcs a hasnyálmirigy-gyulladás diétája esetén.
5. Vörös szőlő: Kimutatták, hogy a szőlőben található polifenolok segítenek megelőzni az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget, miközben csökkentik a gyulladást. Ahhoz, hogy beépítse étrendjébe, és élvezze az előnyeit, fogyasszon egy marékkal harapnivalót. Vagy készíts salátát szőlőből, csirkehúsból és dióból.
6. Mangó: A jótékony rostokkal és C-vitaminnal a mangó fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a vasat, kalciumot, káliumot és magnéziumot. Ez a szupergyümölcs a jobb vércukorszinttel és a glikémiás szabályozással jár együtt.
7. Alma: Mivel természetesen magas a rosttartalma, segít csökkenteni a gyulladást és segíti az emésztést, az alma gyors, egészséges snack. Köretnek vagy desszertnek fontolja meg a zabpelyhet almával, amely egészséges rostot tartalmaz.
8. Gránát: édes és ropogós. Ez a szupergyümölcs rostban, káliumban, valamint C- és K-vitaminban gazdag. Fogj egy marékkal, és dobd rá fehérjében gazdag humuszra, ahogy a Közel-Kelet számos részén teszik.

7 legjobb zöldség

1. Répa: gazdag alapvető tápanyagokban, például vasban, mangánban, rézben, káliumban és B-vitaminokban. Ismert, hogy javítja a szív egészségét, az agy egészségét és támogatja a májműködést. Próbálja meg a céklát balzsammázzal sütni kedvenc sovány fehérjével együtt.
2. Brokkoli: Egy csésze főtt brokkoli a napi K-vitamin és C-vitamin értékének több mint 100%-át tartalmazza. Ez az ásványi anyagokban is gazdag zöldség a rák ellen küzd és javítja az emésztést. Egy finom és kielégítő ebédhez próbálja ki ezt a brokkolis rakott receptet teljes kiőrlésű tésztával, sovány csirkével, kefirrel és érlelt sajttal.
3. Spenót: Popeye nem tévedett; A spenót olyan tápanyagokban gazdag, amelyek növelik az immunitást, védenek a cukorbetegség és bizonyos ráktípusok ellen. Készítsen mangósalátát spenóttal és dióval, amely egyesíti a hasnyálmirigy-diéta betartásához szükséges számos összetevőt.
4. Káposzta: Keresztes virágú zöldség, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, támogatja a méregtelenítést, a szem egészségét és véd a rák ellen. Tápanyagban gazdag leveles zöldek. Ideális a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása miatti diéta betartása esetén.
5. Saláta: Ez a mediterrán étrend nagy része, és egyszerű módja annak, hogy minden nap elfogyasztja az ajánlott 5-7 adag zöldséget. Válasszon sötétebb levelű salátát és vegyes vadzöldet, hogy élvezze a legmagasabb szintű vitaminokat és ásványi anyagokat.
6. Édes burgonya: gazdag béta-karotinban, C-vitaminban, rézben, B6-vitaminban és mangánban. Az édesburgonya egészséges keményítő, nagyszerű ízzel. Reggelente pár tojás mellett az édesburgonya egész napra energiát ad.
7. sárgarépa: A béta-karotin az immunrendszerhez és a szem egészségéhez, valamint az egészséges emésztéshez kapcsolódik. Ez az egyik legsokoldalúbb zöldség a bolygón. Élvezze a nyers, főtt vagy főtt sárgarépát, miközben hasnyálmirigy-gyulladásos diétát tart.

6 legjobb teljes kiőrlésű gabona

A kutatások azt sugallják, hogy a teljes kiőrlésű gabonák használatát ösztönözni kell a hasnyálmirigy-gyulladás diétája során.

1. Barna rizs: magas rost- és mangántartalmú. A fehér rizs barna rizzsel való helyettesítése 16%-kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Köretként ez a gluténmentes gabona viszonylag alacsony kalóriatartalmú, ezért nem ajánlatos beleélni magát.
2. hajdina: Ez a gluténmentes, magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú gabonapehely antioxidánsokban gazdag és könnyen emészthető. Hajdinalisztből készíthetünk egészséges reggeli palacsintát, hajdinából pedig kását főzhetünk, vagy salátákhoz adjuk.
3. Polenta: ezt a durvára őrölt kukoricát az egész Földközi-tengeren használják. Gombával és hüvelyesekkel, egy kis feta sajttal és friss fűszernövényekkel ízesíthető. Próbáljon csak bio, GMO-mentes polentát vásárolni.
4. Köles: Magas rosttartalmú, természetesen gluténmentes és könnyen emészthető. A köles egy olyan mag, amelyet gyakran összetévesztenek a gabonával. Ez a tápanyagban gazdag mag újjáéled, mert olyan sokoldalú.
5. Teff: Ha még nem ismeri az etióp gabona teffet, itt az ideje, hogy kipróbálja. Ez a gabona elősegíti a fogyást, erősíti az immunitást, fenntartja a csontok egészségét és segíti az emésztést. A teff liszt vagy gabona formájában kapható, zabkását, palacsintát és lapos kenyeret készíthet belőle.
6. Amarant: Az aztékok évezredek óta fogyasztott gabona kiváló rost-, mangán- és fehérjeforrás. Ez a gluténmentes teljes kiőrlésű gabona elősegíti az emésztőrendszer egészségét, csökkenti a gyulladást és küzd a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával. A fogyást is elősegíti. Használja zab, fehér rizs vagy tészta helyett, vagy levesek sűrítőjeként.

Az 5 legjobb dió és magvak

1. Mandula: A sok csonthéjas gyümölcs távoli rokona, a sima mandula gazdag fehérjében, rostban és számos alapvető vitaminban és ásványi anyagban. A kutatások azt mutatják, hogy segít szabályozni a vércukorszintet, elősegíti a fogyást, és fokozhatja a zsírban oldódó tápanyagok felszívódását. Viszonylag magas zsírtartalma miatt korlátozzuk magunkat egy adagra.
2. Dió: igazi tápanyagforrás. A dió omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely támogatja a szív és az agy egészségét, segít a gyulladások és a vércukorszint szabályozásában. Az egészséges édesség érdekében próbáljon ki egy diót, mandulát, kakaóport és datolyát tartalmazó receptet.
3. Napraforgómag: Gazdag B- és E-vitaminban, valamint szelénben és magnéziumban esszenciális zsírsavakat, aminosavakat és rostokat biztosít. Mértékkel fogyaszd őket, mert viszonylag magas zsírtartalmuk van.
4. Tökmag: Korábban csak őszi uzsonna volt. Mostantól egész évben elérhetőek. Az egészséges zsírokban, fehérjében és rostokban gazdag tökmag salátákhoz adható, vagy joghurtba keverhető. A pirított tökmagot falatként nehéz legyőzni.
5. Pisztácia: A Földközi-tengeren termesztik, nem meglepő, hogy a pisztácia szerepel a listán. Köztudott, hogy csökkentik a koleszterinszintet és segítik a fogyást. Zsírtartalma miatt maradjon 15 g adagonként. Jóllehet piláfokban és salátákban kiválóak, nehéz ellenállni egy marék pisztáciának egy gyors harapnivalónak.

A sovány fehérje 4 fő forrása

1. Vadon fogott halak: A tipikus mediterrán étrend hetente legalább kétszer vadon fogott halból vagy tenger gyümölcseiből áll. A vadon fogott lazacot összefüggésbe hozták az egészséges kognitív funkciókkal, a szív egészségével és a rák elleni védelemmel.
2. Madár: A sovány csirke- és pulykadarabok kiváló fehérjeforrások. Ragaszkodjon a grillezéshez, sütéshez vagy forraláshoz – kerülje a sütést – a zsírtartalom normál szinten tartása érdekében. Az emésztés elősegítésére pedig fogyassz csirkecsont-levest, amely természetesen gazdag kollagénben és L-glutaminban, amelyről kimutatták, hogy megőrzi a bél integritását, miközben megváltoztatja a bél mikrobiotáját (flóráját) az emésztés javítása érdekében.
3. Tojás: Sok fehérjét tartalmaz és gazdag aminosavakban. A tojás, egy tipikus reggeli elem, kiválóan alkalmas gyors ebédekhez és vacsorákhoz is. Palacsinta vacsorára? Persze, ha paleo banán palacsinta, akkor miért ne!
4. Hüvelyesek: A magas fehérje-, alacsony zsír- és rosttartalmú hüvelyesek a hasnyálmirigy-gyulladás egészséges étrendjének szerves részét képezik. Mert segítenek stabilizálni a vércukorszintet és segítenek a fogyásban. Egyes babok, köztük a lencse, a mungbab és a garbanzobab lipázt, a hasnyálmirigy által kiválasztott emésztőenzimet tartalmaznak. Próbáljon meg különféle babfajtákat hozzáadni az étrendjéhez hummusszal ebédre vagy pulykával adzuki babbal.

A legjobb 3 alacsony zsírtartalmú tejtermék

1. Görög joghurt: Ha hasnyálmirigy-gyulladás diétáját követi, válasszon zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurtot hozzáadott cukor és édesítőszerek nélkül. Magas probiotikum tartalommal a bél egészsége és fehérje megőrzése érdekében, ez a tejtermék ideális reggelire, teljes kiőrlésű pirítóssal és bogyós gyümölcsökkel párosítva.
2. Túró: A B12-vitaminban gazdag és kalciumban gazdag túró kiváló nassolnivaló, különösen ha más élelmiszerekkel, például diófélékkel, magvakkal és gyümölccsel kombináljuk.
3. Kefir: Az immunitást fokozó képességéről és az emésztést elősegítő egészséges baktériumokról ismert. Ez az erjesztett tejtermék fehérjét, kalciumot és D-vitamint tartalmaz. Élvezze a kefirt délutáni snackként, vagy használja egy másik tejtermék helyett kedvenc turmixodban.

Kerülendő élelmiszerek

1. Alkohol, dohány és koffein;
2. Ismert vagy feltételezett allergének, például búza, szója, tejtermékek, kukorica és mesterséges édesítőszerek;
3. sült ételek;
4. Fehér lisztből készült termékek, például tészta és fehér kenyér;
5. Cukor;
6. Transz-zsírsavak iparilag előállított termékekben.

Életmódbeli változtatások a hasnyálmirigy-gyulladás kiújulásának megelőzésére

1. Ha cigarettázik vagy más dohánytermékeket fogyaszt, hagyja abba.
2. Naponta 3-4 alkalommal fogyasszunk kis adagokat.
3. Maradjon hidratált.
4. Meditáljon és gyakorolja a relaxációt a stressz és a fájdalom enyhítésére.
5. Gyakorolj jógát hetente kétszer. A World Journal of Gastroenterology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a jóga javítja a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők általános életminőségét.

Diéta a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásához - kulcspontok

• A lehetséges szövődmények közé tartozik a cukorbetegség, az alultápláltság, a fertőzés, a veseelégtelenség és a belső vérzés.
• A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigyrák nagyobb kockázatával jár.
• A hasnyálmirigy-gyulladás diétája fontos szerepet játszik a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásában és kezelésében.
• A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje kis mennyiségű, zsírszegény, tápanyagban gazdag ételekből áll.
• A vércukorszint normalizálása a gyógyulás kulcsa.